一、 后疫情时代水果产业将火力全开

进入年末阶段，随着疫情防控政策不断调整优化，新冠防控工作进一步下沉到家庭与个人，提升个人免疫力成为新的消费刚需。在权威专家的解读和引导下，越来越多的消费者开始关注维生素C预防及辅助治疗。受到庞大的市场消费驱动，柠檬、雪梨、橙子等富含维C的多种水果被消费者列入采购清单，推动相关水果需求量暴增。大数据显示，进入12月以来，全国水果市场柠檬、雪梨、橙子等富含维C的多种水果销量暴涨，部分市场供不应求，各大果品类公司也迎来了业绩高峰期。科学研究发现，适当补充维生素C可以增强身体的免疫力，起到辅助治疗的作用，这在新冠疫情常态化防控阶段意义重大。在临床上，迄今为止还没有研究出可以彻底防止新冠病毒感染的药物，对症治疗和支持治疗依然是主流模式。而从临床来看，新冠患者的典型症状主要为发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、嗅觉味觉减退或丧失、结膜炎、肌痛、腹泻等现象，而维生素C是一种水溶性维生素，可以补充体内所需的维生素C，增强人体的免疫力，起到一定的免疫保护作用，提高人体抵御新型冠状病毒的能力，适量增加体内的维生素C还可以改善胃口，对于促进食欲有一定帮助。水果类产品含维生素量最多，自然受到消费者的青睐。本月，柠檬的上市量环比增长1611.36%，价格环比增长200%。梨的整体价格环比上涨150%。冬季是呼吸道问题频发的季节，科学家和医生把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”，本周梨的上市量环比上涨273.69%，本月在售的品种有雪梨、皇冠梨、库尔勒香梨、南果梨、玉露香梨、秋月梨等。“库尔勒香梨”是新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品。因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为'梨中珍品'、'果中王子'，深受人们的喜爱。

二、柑橘类稳坐果市“第一把交椅”

本月已经进入了鲜橙的销售高峰期，柑橘类水果稳坐“霸主之位”。网络爆红的“17.5°橙”也已悄然加入了“战斗”。农夫山泉17.5°橙则是纽荷尔品种，美国农业部USDA分级标准将A类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5之间，这个范围充分考虑到了橙子中酸味的重要性。而农夫山泉选择的每一个橙子都符合这一黄金糖酸比，平均值约为17.5，甜得可口，酸得愉悦，拥有让人嘴角上扬的好风味，也因此得名17.5°橙。包装有5公斤一箱、3公斤一箱两种，价格在7-9元/斤！相较而言，湖南、湖北的脐橙价格比较稳定，批发价格一般在2.4-5元/斤。本月，橙子上市量环比上涨166.81%。“褚橙”:冰糖橙，甜橙的一种，云南著名特产，以味甜皮薄著称。甜中微微泛着酸，像极了人生的味道，由于它是由昔日烟王红塔集团原董事长褚时健种植而得名，结合褚时健不同寻常的人生经历，因此也叫励志橙，商业品牌为:云冠橙。褚橙,颜色为橙黄色,含有大量维生素C，营养价值高，高甜低酸，果皮易剥离，中心柱充实，汁味甜而清香，无苦味，本月价格在100-150元/箱（10斤）。柑橘类在售品种有：冰糖橙、爱媛橙、云顶香橙、丑橘（不知火）、春见（耙耙柑）、沃柑、金桔、砂糖橘。春见（耙耙柑）是近两年来销售最火的水果，现在的批发价格在6-9元/斤。整个春节期间就是春见(耙耙柑)和砂糖橘的天下！春见（耙耙柑）的果实呈高扁圆形，大小较均匀，比不知火要圆润，也要小一些，一些会有一点点丑橘的那种凸顶，就像戴了一顶不高的帽子，一些的顶部则比较平滑。耙耙柑的果皮比不知火要光滑，而且光泽度也要高一些，颜色比不知火偏橙。较易剥皮，最好剥皮的是丑橘。口感上果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣。耙耙柑的果粒比不知火脆，囊壁也比较薄，所以咬下去，果肉脆嫩，同时会迸出甜的果汁。耙耙柑没有果核，可以实现吃橘子不吐橘子核。砂糖橘上市量环比上涨224.15%，同比下降30.17%，价格在4.5-6.5元/斤不等，同比上涨33.5%。

三、草莓价格持续走低

继上月本市董家镇张而区甜宝草莓上市以来，本月草莓大量上市，包装也不再单一，盆装、盒装、泡沫箱装、纸箱装，应有尽有。本月中旬新增江苏产“红颜”草莓，该品种属于大果型，肉质厚而多汁，硬度高，适应长途运输，外观艳丽，而且果面平滑，品质上等，果实成熟后颜色为红色。草莓价格也从月初的20-30元/斤下降至月底10-20元/斤。本月，草莓上市量环比增长159.08%，由于今年早熟草莓生长期温度较高，草莓提前上市，因而上市量更是大幅增长。预计后期，随着“春节”的到来，草莓价格势必上扬。

四、进口水果争一席之地

本月中旬，来自智利、美国、新西兰的车厘子多种品牌、多种包装、多种大小等级，如雨后春笋般大量上市。吸收足够营养的车厘子呈深红有光泽，糖分累积充沛，咬上一口甘甜多汁，外皮脆嫩肉感厚实，吃起来一颗接一颗停不下来！价格自188-680元/箱不等。泰国榴莲、山竹；墨西哥牛油果；澳洲毛桃、油桃；台湾释迦、凤梨……令人目不暇接。

后期预测：预计元旦期间价格不会出现大的波动。后期，随着春节的临近，商户们也将逐步展开果品的储备工作，随着需求的旺盛，果市整体价格将有所上行。

                                                                                            堤口集团公司办公室