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济南堤口果品批发市场2022年3月份上市水果及行情分析
2022/5/26 15:10:00
      又到了阳春三月,花红柳绿的时节,万物复苏,呈现出生机勃勃的美丽景象。果市换季行动正当时,除了苹果和梨,芒果、菠萝、草莓、西瓜、甜瓜、哈密瓜、沃柑等品种成为当下主力军,冬季水果则逐步缩小市场份额,大樱桃、毛桃、油桃、李子、无花果、桑葚、枇杷、荔枝、新一季葡萄等“新鲜血液”陆续加入中。据本月对上市水果的数据监测,总体上市量环比上涨56.95%。具体分析如下:

一、水果换季,南方水果成“首席”。

进入三月,越来越多的南方鲜果陆续面市,南方水果风头强劲。有水蜜桃、桑葚、青提、夏黑葡萄、福建枇杷、博洋九号甜瓜和菠萝蜜、百香果及西梅、荔枝、拇指西瓜等等,再加上正当季热销的芒果、菠萝、椰青、椰子,还有木瓜、香瓜、哈密瓜、凤梨、火龙果、麒麟西瓜、特小凤西瓜,果市由冬季水果转向春季水果的步伐加快,后期果市品种将会更加丰富多彩。

二、北方水果引领果市尚需时日。

相较于南方水果的“人多势众”,月初北方水果除了大众果苹果和梨,几乎乏善可陈。苹果味道好、有营养,欧洲谚语还有“一天一苹果,医生远离我”的说法。梨是春天化燥的好水果,具有清肺养肺的作用。多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,有润肺的功效,春季梨的需求日渐增长。当下畅销的品种有秋月梨、库尔勒香梨、雪梨、鸭梨、丰水梨、新疆贡梨,进口的有比利时长把梨。至月底,梨的价格环比上涨30.46%。而大量上市的草莓,仍是广大市民的“心头好”,草莓价格在3-12元/斤。油桃、甜瓜,上市初期价格略高,上市量较少,至月底价格均有所下降,油桃价格环比下降16.67%,甜瓜价格环比下降18.65%。直到月中下旬,春雪桃、国产大樱桃、黄金油桃、聊城的人参果,羊角蜜甜瓜、仁风富硒西瓜、“红灯”樱桃、“黄蜜”樱桃、李子、蟠桃、巨峰葡萄、郁金香葡萄、小王子西瓜等品种露面。“春雪”桃也增量上市,春雪桃是由美国引进的全红、早熟毛桃品种,属于优良的二代硬肉有毛品种 ,肉质硬脆,风味甘甜。该品种是毛桃类早熟品种中个头最大的、属硬溶质桃,颜色全红鲜艳、味脆甜、耐贮运、丰产,是早熟优质桃新品种,常温下桃子储存期可达10天,春雪桃价格在17-20元/斤。“美早”樱桃大果的价格由月初的90元/斤下降至月底的55元左右/斤,“红灯”樱桃价格在25-35元左右/斤,“黄蜜”的价格在60元左右/斤。后期,随着天气的升温,北方水果将逐步重新占领市场,大量上市时价格也将继续下调。三月是水果季的“青黄不接”时期,整体果市的价格稳中有涨。

三、进口水果价格“步步高升”。

不管是榴莲,还是山竹自“春节”前开始一路涨价中,节后,价格亦是一路高歌,扶摇直上。在售的榴莲品种主要有金枕、托曼尼和甲仑榴莲。“金枕榴莲”价格在50元左右/斤,“托曼尼”榴莲又名泰国长柄猫山王,是最接近马来西亚猫山王的品种。它是榴莲中的爱马仕。成熟之后榴莲香味更浓郁,纤维少,果肉金黄,丝滑细腻,尽显极品榴莲的高贵。正常单果比金枕头小很多,一般3-4斤一个,本月价格在720-760元/箱。甲仑很好辨识,果型丰满肥硕,无尾尖,肉包大多分为五瓣,轮廓分明,果肉的分布一览无余。只需顺着清晰的轮廓用利刀破开,鼓鼓囊囊的果肉整块完整地呈现眼前,彻底终结开榴莲的世纪难题。果型饱满端正,颜色金黄诱人,厚重的味道在未开吃之前就可以预先感知,随着果肉的破壳而出,榴莲味扑鼻而来,无法抵挡。泰国有一句民谚:甲仑榴莲出,纱笼脱,意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉,也要饱尝一顿甲仑榴莲,可见甲仑在泰国当地的名气不小。甲仑榴莲一年只有2个月有收成,错过今年只能等明年。没有吃过甲仑,怎敢自称骨灰级榴莲控?!本月甲仑榴莲的价格在35-40元/斤。

后市随着春季和夏季早熟品种的陆续上市,水果市场竞争将更加激烈,果市的整体价格将有所下降。                            


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