编者按：近来，国内多种蔬菜价格上涨较快，然而“菜农赚一毛，流通赚一块”的情况并没有改变。

　　自2008年以来，商务部、农业部启动了“农超对接”，超市直接采购合作社或农民生产的鲜活农产品，以期通过减少中间环节来降低价格。这样一个格局是否真的实现了多赢？农民，消费者，超市究竟怎么看待？

　　本报记者在河北、广东等地进行了实地调查，并从“农超对接”的好处与困惑两个角度分别进行观察，希望通过报道，能把这件好事切切实实推广开来。

　　近期广州市民对菜价颇有怨言，即使在供应旺季，鲜菜价格也是一路看涨，而稍有风雨菜价更是飙涨到6—8块一斤；而面对飙涨的菜价，“菜农赚一毛，中间环节赚一块”，供应链前端的菜农却卖菜难，出现了“城里菜价飙涨、村里菜烂地里”的怪状。

　　而在河北省石家庄市各大超市里，鲜翠欲滴的蔬菜摆在小格里，果香浓郁的瓜果码放整齐，这些都是采摘下来还不到1天的生鲜农产品。““农超对接””打通农户和农业合作社直供渠道，消减蔬菜流通环节，真正实现了“把老百姓的餐桌搬到田间地头”。

　　“‘农超对接’是发达国家农产品流通的主要方式，在我国则还处于初级发展阶段，具有巨大潜力和大范围推广基础。”商务部市场建设司司长常晓村说，2008年“农超对接”启动，社会各界积极响应，取得初步成效。去年参加“农超对接”试点企业直接采购农产品金额211亿元，农民专业合作社申请农产品品牌达598个。

　　省去层层加价，菜价降了三成

　　“农超对接”，就是指超市直接采购农产品合作社或农民生产的鲜活农产品，将企业产业链的延伸与农产品供应链相整合。

　　“以往的超市与集贸市场、批发市场相比，在农产品的价格和品质两方面都没有优势。”石家庄某超市的售货员李静说。农产品进入超市的传统渠道，一般要经过“产地—批发市场—经销商—超市”等多个环节，冗长的供应链加价通常达到30%至50%。

　　在广州市，记者来到位于员村山顶的大型超市“家乐福”，鲜蔬瓜果琳琅满目，在价格普遍在4—5元一斤的“无公害”鲜菜中，记者看见一些菜牌格外醒目：空心菜和小白菜1.98元一斤，小椰菜1.68元一斤，有机甜玉米1.2元一斤……这些新鲜水灵的“放心菜”比外面肉菜市场还要便宜。而正在这里拣菜的唐阿姨向记者“推介”，每天早市和晚上八点以后，这里的蔬菜就会推出特价和打折，还要更便宜。

　　家乐福超市是广东较早开展“农超对接”的大型零售卖场，由于减少了中间环节，家乐福的直采产品售价比同类卖场售价便宜20%—30%。

　　“农超对接”的供应渠道还保障着农产品市场供应量的稳定。2009年末，一场突如其来的大雪让石家庄市的菜价飙升，只有超市不为所动。雪下得最大时，市场上鸡蛋卖5元一斤，白菜也卖到了5元一斤，而超市的白菜一斤9毛钱，鸡蛋一斤3.59元。“农超对接”畅通的供应链，在稳定物价、保证市场供应方面发挥了积极作用。

　　农产品进超市有了绿色通道，菜更新鲜、更有保证了

　　以往农产品要经历多次装车、配货、卸车、改包装等过程，不仅损耗严重，而且从采摘到市场的时间可能超过48小时，商品鲜度和品质明显下降。

　　河北某超市农业开发有限公司董事长胡金刚表示，他的企业在石家庄周围建立了一系列的生产基地。“由超市直接采购农民的农产品，价格降下来了，而且农产品运输的时间也大为缩短，农产品的品质自然有了保障。” 胡金刚说。

　　“农超对接”改变了超市生鲜只赚人气不赚钱的局面，城市消费者可以在整洁明亮的超市购买农产品，由于超市营业时间比菜市场长，延长了消费者购物时间，群众在傍晚也能购买新鲜农产品。

　　记者还在广州多家超市门店发现，不少超市的配送中心上方都有一个大屏幕，滚动显示着农产品种类、生产基地、检测结果、配送到哪个门店等信息，一旦发现质量问题，可以直接追溯到原产地，也可以第一时间召回已配送到门店的产品。广东省农业厅方面表示，未来将建立全省范围内的电子信息平台，所有的“农超对接”的企业、超市、合作社等都将“榜上留名”。

　　超市采购走进大山，菜园子成了超市生产线，农村、农民融入大市场，收入稳步增长

　　“种什么、怎么种、往哪销”，一直是合作社的难解之题。农超对接后，超市要什么、要多少、什么价，一目了然。超市可以帮助合作社不断调整种植结构和种植方式。菜园子成了超市的第一道生产线，而农民都成了生产线上的工人。”河北固安县顺斋瓜菜种植专业合作社的理事长张顺斋说。2009年，他的合作社与北京京客隆商业集团生鲜配送中心签订了15年的长期订单合同，每天都向首都供应新鲜蔬菜30吨，年销售额可达5000万元。

　　“加入合作社后，一亩地平均多收2000元，我家15亩地，一年就要增收3万块呢。”顺斋瓜菜种植专业合作社的成员翁鹏程说，在合作社，化肥、种子等都统一供给，比市场价要低10%，而按照标准流程种出来的蔬菜安全有保障，超市收购价通常会比市场价高出10%。

　　位于粤北山区的梅州市蕉岭县，过去很长一段时间，由于缺乏有效的销售渠道，看着电视上广州及珠三角地区鲜菜供应短缺，而蕉岭的菜农却只能眼睁睁地看着蔬菜烂在地里。而近日，蕉岭县与正大集团旗下超市建立“农超对接”合作，蕉岭15个自然村首批6000余亩菜地成为卜蜂莲花“直采”基地。蕉岭县副县长刘玉涛介绍说，政府引导和组织农户参与生产，华南农业大学提供作物新品种及配套技术服务，龙头企业统筹组织定向产业，专业合作社进行订单生产，卜蜂莲花议价收购进入超市销售。这解决了困扰蕉岭菜农的市场问题，对当地蔬菜种植产生了极大的推动作用。

　　广东省经贸委巡视员戚真理表示，“农超对接”将有助于产销一体化，为农产品提供销售平台，增加农民收入。

　　农民说

　　广东省北部山区的梅州市蕉岭县农民老李：“以前山路难走，老天一变脸菜贩都不愿意进山收购。现在订单生产，不愁市场，而且收购价格比过去高出了一大截。”

　　河北省顺斋瓜菜种植合作社的成员翁鹏程：“最踏实的，是不用再为‘卖菜难’发愁。只管按照合作社的要求，把菜种好，在规定时间内把菜送过去，检测合格就行了。接下来的事情都由合作社负责。”

　　消费者说

　　石家庄市民姚淑云大妈“我已经‘转战’超市赶早集了，超市里卖得新鲜，价钱也不贵，环境还好，当然来这里了。”

　　在广州市家乐福购物的唐阿姨：“超市出售的蔬菜质量和农药检测有保障，买着让人放心。”

　　超市说

　　家乐福广东地区媒介主管李嘉：“由于减少了中间环节，家乐福的直采产品售价比同类卖场售价便宜20%—30%。原先被中间商赚得的利润一方面“转移”到了农民口袋，增加了农民的收入，还降低了菜价，惠及了消费者。另外，卖场的货源也更稳定了。”




来源：人民日报