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水果销售,关键要建好批发市场
2010/7/15 16:49:00
流通专家建言: 

  伏夏临近,新鲜水果大量上市,带给果农的是喜忧参半:在丰收的喜悦背后,销售压力接踵而至。在7月14日举行全国果品批发市场高峰论坛上,全国100家果品专业流通市场负责人为 “水果易产难销”把脉开方:专业化、现代化的水果批发市场应发挥至关重要作用。

  实习记者 秦勇 王爽 本报记者 夏丽莎

  问题:门槛低信息杂

  成都果品批发市场,除了驷马桥果品批发市场、双流白家农产品中心市场、龙泉驿聚合国际农产品市场等大型市场外,近两年又新建了海霸王市场、沙西线农产品市场等。但在专业人士看来,重数量不重质量,正成为果品批发市场健康发展的阻碍。

  “前几年政府缺乏统一规划,新建市场准入门槛低。”成都市驷马桥果品批发市场董事长兼总经理马宇光坦言,无序发展不仅造成土地和资金的巨大浪费,甚至会出现“花高价买客户”之类的恶性竞争。

  分散庞杂的果品批发市场,不仅难以建立完善的安全系统、信息系统、检验检测体系,也对指导果农种植带来一定困难。果农盲目“扎堆儿”种植,使鲜货水果常常遭遇销售难。

  建议:重布局强规范

  马宇光建议,政府部门要对果品批发市场加强布局规划指导,避免恶性竞争。成都市已经提出要对食用农产品市场进行整合,但在竞争白热化的情况下,新的规划布局能否建起完善的市场体系仍有待时间检验。

  在马宇光看来,农产品批发市场无论大小,必须将质量安全检测检验放在首位,严格市场准入方式,在确保农产品质量安全的前提下完善硬件设施和配套服务,才能形成健康有序的果品批发市场环境。

  马宇光认为,果品批发市场与行业协会要充分联动,通过行业协会带动农民专业合作社和果品经纪人队伍,提供信息、引导生产、制定标准、协调价格,组合成专业的产业链条。

  借鉴:细调研新制度

  南京、杭州等城市在农产品批发市场规划布局方面的努力已成为行业典范。南京众彩农副产品批发市场以“高聚集、强辐射、现代化的农副产品物流体系”为目标,按产品的不同特点、新老市场经营户的不同利益需求,分别制定出不同的优惠政策,并走访经营户,将交通、食宿等生活配套设施作为完善重点。随着城区内老市场如期关闭,新市场顺利开张,出现了一铺难求的兴盛局面。

  而杭州在新建果品市场时,则从市场经营模式和建设格局上着手。据杭州果品集团有限公司董事长王海根介绍,杭州市果品市场实行商品统一堆放、统一交易、统一结算、统一管理的“代理制”,改变了传统市场中论斤论箱、自行交易的方式。

   
来源:四川在线-四川日报  
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