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济南堤口果品批发市场2021年11月份上市水果及行情分析
2021/12/20 9:53:00
11月的北方，冬季正式来临，供暖模式也已开启。这个季节南方水果在北方倍受青睐，尤以柑橘类水果为甚。北方水果的辉煌时代也随之远去，依托传统水果苹果、梨以及新上市“受宠”的草莓，挽回一些颓势。由于运输成本、货源紧张、新季水果上市等因素影响，整体果市价格水涨船高。据对本月上市水果的数据统计显示，总体上市量环比减少14.02%，同比上涨1.52%。具体分析如下：
一、柑橘类水果刮起“橙色风暴”。
本月除去先前上市的各产地蜜橘、蜜柚、早熟橙子外，散装橙子也已批量上市，爱媛橙、云顶香橙、丑橘、砂糖橘、脐橙、贡橘、葡萄柚月中旬新鲜上市。目前正是柑橘类水果大量上市的好时候，来自湖南、湖北、广东、广西、江西、浙江、福建、四川的小叶桔、冰糖橙、贡桔、金桔、不知火、蜜橘、葡萄柚、红肉蜜柚、三红柚、普通蜜柚、赣南脐橙、普通脐橙、爱媛橙、云顶香橙、贵妃柑、农夫山区17.5°橙、褚橙、血橙等，一时间入目满满的暖色调，果市刮起了“橙色风暴”，现在已经成为水果超市、摊点、商贩必选之水果，受青睐之程度可见一斑。金桔、砂糖橘、赣南脐橙、17.5度橙、褚橙的增量上市使得柑橘类水果整体价格上涨，涨幅为51.65%。蜜橘类后期供给量降下来之后，价格或许会有所上涨。
二、苹果、梨相伴左右、价格稳定。
苹果是可溶性膳食纤维的极佳来源，同时也是抗氧化剂的健康来源。最近的研究结果表明，苹果的这些营养成分对人体健康有诸多益处，同时也和减肥、大脑健康(包括阿尔茨海默氏症)、心肺健康，降低某些癌症的发生率存在紧密的联系。本月果市上苹果主要以富士苹果为主，洛川、金帅、阿克苏、金冠、金星（新月苹果）苹果、王林苹果等级规格比较多，因而价格差距较大，从2.2-5.5元/斤。本月，梨上市量环比增长1.34%，价格比较稳定。在梨子市场普遍走跌的背景下，秋月梨却“横空出世”，作为一种网红水果，秋月梨并非是新品种。但没想，如今市场上秋月梨可谓是大火，备受消费者喜爱。它的优点是果核比较小，且汁水甘甜可口，包装有两种，9个头的70元/盒，7个头的90元/盒。因柑橘类水果正是销售旺季，也在一定程度上分流了苹果、梨的市场走量。
三、本地草莓成“霸主”。
本月初，来自本市张而的头茬草莓已经面市。本地草莓为甜宝品种，甜宝上市初期80元/斤，随着甜宝的增量上市，草莓价格开始下调，至月中旬，产地潍坊的草莓也紧随其后，闪亮登场，草莓的价格一降再降，至月末稳定在15-30元/斤左右。预计后期草莓价格还会有波动，主要是看气温的变化及其他省份草莓上市品种数量的影响。四、瓜类水果销售低迷，过季水果量少价涨。西瓜、香瓜、哈密瓜、甜瓜，这些叫得上名字的瓜类水果在寒冷的冬季不怎么受“待见”。前有柑橘类水果品种琳琅满目，后有苹果、梨相对稳定，瓜类水果本来就处于淡季期，难撑大业，香瓜、哈密瓜量少而价涨，均价在3.5元/斤。西瓜品种繁多，黑美人、甜王西瓜、墨童西瓜、麒麟西瓜、特小凤，北方产地仅有潍坊，其余产地为海南及缅甸、越南。西瓜价格也是大幅上涨，最便宜的黑美人西瓜价格也在2.8元/斤。葡萄上市量越来越少已开始进入库存果的销售期，仅有“红宝石”、“红提”、“巨峰葡萄”、“青提”“克伦生葡萄”、“晴王葡萄”在售中，价格环比上涨32.25%左右。
五、进口水果品种继续增加，价格居高不下。
智利车厘子、泰国榴莲、印尼山竹、墨西哥牛油果、美国橙、释迦果、佳沃蓝莓……各种包装、应有尽有，价格确是令人望而却步。车厘子的价格在650-1400元/箱，包装有5斤装、10斤装、二合一装；金枕榴莲的价格在30元左右/斤，产地有越南及泰国。总而言之，本月随着季节的变化，南方水果销售比重日益增加，而北方水果的销售则多呈现出数量少、价格走高趋势。预计后期，进入更为寒冷的十二月，果市还将维持现有态势，进入平稳销售期。
堤口集团公司办公室
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